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連云港市文化局來我公司考察淮鹽文化

發(fā)布時(shí)間:2022-03-03 閱讀量:

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3月3日,連云港市文化局一行在集團(tuán)公司機(jī)關(guān)黨委書記、黨群部副部長馮家道陪同下,來灌西投資公司考察淮鹽文化。灌西投資公司黨委書記、董事長、總經(jīng)理李國文,公司黨委副書記、工會(huì)主席王宏,淮鹽技術(shù)傳承人韓井軍陪同考察。

考察組一行先后到日曬制鹽新河制鹽公司八班海水鹽生產(chǎn)現(xiàn)場和原料海水鹽制鹵基地參觀考察。李國文介紹,新河制鹽八班繼承和發(fā)展了傳統(tǒng)海水制鹽工藝,是淮鹽文化的重要傳承地。

淮鹽技藝傳承人韓井軍將鹽的生產(chǎn)流程和生產(chǎn)工藝革新情況進(jìn)行了詳細(xì)介紹,同時(shí)指出隨著江蘇沿海開發(fā)的不斷推進(jìn),灌西的海水制鹽灘地逐步消失,目前僅剩三個(gè)生產(chǎn)小組,現(xiàn)作為食用原料海水鹽制鹵基地進(jìn)行海水原料鹽生產(chǎn)。

考察組通過現(xiàn)場參觀考察,深入了解了原鹽生產(chǎn)工藝流程,對(duì)灌西的淮鹽文化給予肯定??吹诫S著時(shí)代的變遷,鹽業(yè)生產(chǎn)方式的不斷革新,傳統(tǒng)的海水制鹽灘地正逐步消失,感受到淮鹽文化保護(hù)意義重大,刻不容緩。(西宣)