□ 孫成貴
鳥(niǎo)兒圍著池塘在飛,一定是出塘底賣(mài)白蝦了。
這鳥(niǎo)叫海鷗,當(dāng)?shù)厝私泻X?,就如高空貓頭鷹一樣,眼睛賊亮,也如盤(pán)旋在上空的P3C反潛巡邏機(jī)在尋找著敵情,出塘底時(shí)那海貓趕也趕不走,就與忙碌的人們?nèi)艏慈綦x的,享受這俯首即得的美食。
精明的生意人,也跟鳥(niǎo)兒一樣,聽(tīng)了風(fēng)就圍著老表轉(zhuǎn),一班走后又來(lái)一班子,市場(chǎng)的行情擺在那里,販賣(mài)的人也明察秋毫,各有各的門(mén)道,最后與誰(shuí)拍板成交,有長(zhǎng)期的誠(chéng)信,可能是用一次次賠本賺來(lái)的誠(chéng)信。出塘底前打頭查底貨是必須的,用旋網(wǎng)在塘子邊打幾網(wǎng),憑一網(wǎng)逮上的白蝦數(shù)和每斤多少頭,按質(zhì)論價(jià),也是隔皮猜瓜,到真正出的貨比查的大就抿嘴喜,那到了查的貨與出的貨差距明顯,那也碴牙打嘴仗總會(huì)有的。
今年屬池塘發(fā)包期,看著滿塘歡天喜地的對(duì)蝦,養(yǎng)殖戶都舍得大把地撒著真金白銀,一天喂飼料一千多往塘子里甩,按常理,敢撒的得到的回抱也越多,有些人就是舍得才賺個(gè)盆滿碟溢的。
出塘底要一班隊(duì)伍,支機(jī)打水、拉蝦運(yùn)魚(yú)、分貨挑蝦、網(wǎng)箱存貨,有著一定的程序,什么點(diǎn)干什么活,什么人干什么事,分工明確,各司其責(zé)。在塘底要四個(gè)人,岸上運(yùn)輸二個(gè)人,還有分挑貨的六個(gè)人,小工子一人一百元,男勞力一人二百元,其實(shí)也就是三四個(gè)小時(shí)的事。
塘子與排淡溝里的水平流了時(shí),無(wú)法通過(guò)自然排干塘水時(shí),才開(kāi)始支機(jī)打水。水到了環(huán)溝,在圍網(wǎng)前下一個(gè)悶頭,用網(wǎng)片將邊子圍起來(lái),開(kāi)始時(shí)魚(yú)蝦不急著向下走,在這里生活的舒舒服服的地方,天天有吃有喝,長(zhǎng)的白富美俊模子,高大帥的壯樣子,養(yǎng)尊處優(yōu)地生活環(huán)境下,開(kāi)始時(shí)十來(lái)分鐘一大筐,出塘底逮的最多的是白蝦。個(gè)個(gè)就跟稱鉤子樣,晶瑩剔透,新來(lái)到這世界伸伸腿彎彎腰,網(wǎng)箱就設(shè)在便于銷售的路邊鄰塘里,要多架幾個(gè)以防萬(wàn)一白蝦出的多,可以多裝幾個(gè)網(wǎng)箱,白蝦的網(wǎng)箱要與眾不同,白蝦多了會(huì)疊壓死亡,一個(gè)網(wǎng)箱放養(yǎng)的斤數(shù)不宜太多,另要將網(wǎng)箱架空,防止白米蝦沉到底部發(fā)生扎堆。
逮到的對(duì)蝦都是十個(gè)左右一斤,個(gè)頭真大,用老百姓的話,長(zhǎng)的都跟地瓜樣,今年的沙光魚(yú)不少,且塊頭大,說(shuō)一年長(zhǎng)一尺,在蝦塘里一條有一斤重,而且魚(yú)色黃亮,當(dāng)?shù)厝讼矚g紅燒和燒湯,紅燒時(shí)絕對(duì)不放料酒,加點(diǎn)豆瓣醬,實(shí)在是鮮美,鱸魚(yú)還逮了不少,也是進(jìn)水進(jìn)來(lái)的小苗子長(zhǎng)大的。
塘面上海貓與人在捉個(gè)迷藏,環(huán)溝里的水有明顯地流動(dòng),魚(yú)蝦就開(kāi)始進(jìn)網(wǎng)了。老表聰明,用小型的挖掘機(jī),一來(lái)算賬對(duì)比,比雇人省錢(qián),更主要的是省時(shí),挖掘機(jī)吊著大筐,就如人含一塊糖一樣,將百拾斤重的大筐吊到岸邊,二個(gè)人抬到放在一片大網(wǎng)上,家里親友鄰居幫分挑,小商小販早早就圍在那等貨,巴不得早點(diǎn)裝車(chē)上市。
出塘底就是開(kāi)心的事,相鄰塘子相互幫忙,幫出了友情,一切搞定以后,還是老規(guī)矩,輸贏賠本各話不講,就是塘頭小屋里坐下,自備的魚(yú)蝦搭上提前買(mǎi)的幾個(gè)酒肴,大家臉上還帶著泥巴,笑意還寫(xiě)臉上,呷口小酒享受出塘底的快樂(lè)。